1983年に大阪府吹田市江坂に出現し、

またたくまに人気店となった

東急ハンズ、江坂カーニバルプラザ

それまで田んぼの田舎町だった吹田市江坂の町

実際、東急ハンズ、東急インの担当者は

現場を見に来て田んぼが多くほとんど店も無いから

こんなとこで大丈夫なんかと不安に思ったらしい

京都店では苦戦するだろうと噂されてたし

だがその後は予想に反して江坂を盛り上げ

80年代からバブル時代に江坂の名物スポットとなった

江坂カーニバルプラザと大阪市営地下鉄江坂駅前の東急ハンズ

80年代、バブル時代に流行店だった江坂カーニバルプラザは日本一大きいレストランとして出現　大阪府吹田市

1983年のオープンから10年目の1993年に

当時北摂のオシャレな店の情報誌　Bird’ｓeyeで

1980年代、バブル時代の北摂地域のお洒落な店の情報誌だったコミニケーションプレス、バーズアイ

設立準備担当者、担当部長がこれまでの10年とこれからの10年を

同時期に開業した東急ハンズ設立担当者、営業管理課長と

東急イン販売促進支配人の３人と語っていた

1983年12月に煉瓦作りの紡績工場跡地で

日本一大きなレストランとしてオープンした

江坂カーニバルプラザ、

当時の担当本部長だったＴさん

（株式会社ダスキンフード直営グループ）

は当時を語る

（80年代バブル時代らしく）

当時、会社は40歳になったら

自分のやりたい事業をしてもいいという内規があって

その代わり3年間で形にしなければならず、

何をやりたいか考えるために

どこへ行っても何をやってもいいという

とても羨ましい環境の中

2ヶ月半アメリカからヨーロッパを見て歩き、

その結果、3つの事業を提案出して

その中で1番やりたいものを聞かれたので

「蟹」をやりたいと答えたので

江坂カーニバルプラザのプロジェクトを組ましてもらった

プロジェクトを組んだのが1981年の11月だったので

まだ後に江坂のもうひとつの名物となった

東急ハンズの出店も知らなかったが

出店地となったアメニティ江坂さん（旭川紡績→（株）サンリバー）

とは出店前から一部倉庫をお借りしたりしていて面識があり

当時はゴルフ場とテニスコートだけしかなかったが

その6面しかなかったテニスコートを20面にする計画を聞いたり、

敷地内には大きな駐車場があったし、

淀川から北の商圏は200万人から220万人の人口だったので

充分やって行けるのではないか、

そして何よりもダスキンの創業の地である吹田市江坂町なので

是非ここで商売をやらせて頂きたいと申し入れたという

しかし出店地の紡績工場は

大正7年創業の75年前の旧い煉瓦作りの建物だったので

消防法など色々あって許可がなかなか下りず

場所をお借り入れする申し入れをするのに2年かかったので

オープンが1983年12月とずれ込んだ

オープン後は蟹とバーベキューの半々になったのは

スペースが大き過ぎて

蟹料理だけではお客様が一杯になるとは思えなかったので

そうなったようだが実際にオープンしてみると

蟹だけでも充分だったので驚いたという

そして段々人気が出て

1時間、2時間とお客様を待たせるようになってきて

当初は750席からスタートしたがそれが1000席になり

3時間以上もお客様を待たせるという

思いもしなかった状態になってきて

一生懸命、どうすれば楽しく待って頂けるか考え続けた

まずは芝生の緑の中へ

自由に裸足で土の感触を楽しんでもらい

広い敷地をフル活用したフリーマーケットや出店、

夜のイルミネーションや

スーベニアショップや

似顔絵コーナー、占いコーナーなどを設け

店内を盛り上げる外人ピエロやデキシー、カントリーなどを

絶えず演奏し店内を練り歩く生楽器演奏隊がお祭りムードにした

80年代に大人気だった江坂カーニバルプラザを盛り上げた外人ピエロと生楽器演奏隊、長い待ち時間も楽しく過ごせた年中クリスマスイルミネーションとマーケット

いかに退屈しないで待って頂けるかを考えてその結果

当時、初めてエンターテイメントの要素が入った

レストランの誕生となった

確かに自分も当時、食事をするのに何時間も待たされたが

退屈すること無く出店や夜のイルミネーションなどを見て

楽しく待っていられた

まさにレストラン版のミニディズニーランドだった

そして1983年10月1日に

先にオープンした東急ハンズと共に

1980年代からバブル時代の江坂を盛り上げた

もう無くなってしまったので

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