1980年代に大阪府吹田市江坂に誕生して大人気だった

ダスキンが経営していた江坂カーニバルプラザ

80年代、バブル時代に流行店だった江坂カーニバルプラザは日本一大きいレストランとして出現　大阪府吹田市

江坂本店以外にも事業展開していき

大阪ではメリーゴーランドがあるカーニバルプラザ東大阪店や

80年代にあった江坂カーニバルプラザの姉妹店のレストラン、カーニバルプラザ東大阪店はメリーゴーランドが乗れた

郊外だけでなく大阪市の都会の真ん中の

1987年の完成の32階建ての

大阪市北区中崎西の梅田センタービル　サンクンガーデン

地下1階にもカーニバルプラザ梅田支店とあったようだ

ここは自分は行ったことはないけど

パンフレットにはリトルカーニバルと書いてあり

江坂カーニバルプラザや東大阪店のような焼肉バーベキューは無く

シーフードのみだったようだ

北極圏の幸であるビッグサイズのダンジネスクラブ

大いなる地と原住民が呼び最後のフロンティアとアメリカ人が

名付けているアラスカの大海原が故郷だ

沖縄県にあるカーニバルの養殖場で育った

タイガーシュリンプ、アラスカ産の毛ガニ

中国天津より直輸入のワタリガニなど海の幸の饗宴

フィッシャーマンの流儀で手づかみで豪快に

都会の梅田のビル内ということで豪華モダンな作りだった

アンティークでモダンなスタイルでお迎えする

このカーニバルプラザ梅田店の特徴は

ダイニングの照明が徐々に暗くなると

突然ウエイトレス、ウェイターが歌いだす

江坂店や東大阪店と違いおどけたピエロや生楽器演奏隊が

ここには存在しない代わりに

唄うのは彼女、彼らは

いずれもプロフェッショナルなオペラ歌手だから

いつか聞いた恋の歌を、追憶の歌を独唱し合唱する

リクエスト曲にも応じてくれたようだ

ウェイトレスがオペラ歌手に変身して歌声を聞かせてくれる

上記のパンフレットの表紙にも

ENJOY　OUR　ＳＩＮＧＩＮＧ　SERVERSと書いてある

江坂カーニバルプラザや東大阪店で生楽器演奏隊が

マーチを演奏して歩き回るお祭りムードと違うのは

ここが大都会の大人の場所だから

ワイン類の豊富さも見逃せない

海の幸ともども、オペラ歌手の歌声を

グルメのご馳走にして、

大都会の梅田の夜空に星がひとつ、ふたつ

（まあ江坂カーニバルプラザ、東大阪店カーニバルプラザも

晩年は経費節減の為か楽器生演奏隊がいなくなり

誕生日は店員のコーラスだけになったが

その人らがプロフェッショナルなオペラ歌手なのかはわからいが

一応歌はうまかったように記憶している）

リトルカーニバルの愉快な時間は終わりをしらない

営業時間11時45分からだから

ランチもありダンジネスクラブランチは2800円

夜は23時まで営業、梅田なのでパーキングは無し

しかしそんな愉快な時間を過ごさせてくれた

もう無くなってしまったので

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カーニバルプラザ各店舗達も

2008年9月末の本店の江坂カーニバルプラザの閉店前に

これらも閉店し跡形も無いようだ